餐饮店不按油烟机有处罚吗？

餐饮店的油烟问题一直是一个比较严重的问题。很多餐饮店为了追求菜品口感和味道，常常在烹饪过程中释放大量的油烟，这些油烟不仅会影响周围环境的卫生和空气质量，还会危害到人们的健康。由于长期的油烟污染，不仅会影响餐饮店的信誉，还可能引发火灾等安全事件。因此，针对餐饮店的油烟问题，法律规定有相应的惩罚。

首先，对于特别严重的餐饮店，监管部门有权撤销其营业执照。此外，如果餐饮店在烹饪过程中没有按照规定使用油烟净化设备或者使用的设备不符合标准，监管部门也有权对其进行罚款和责令整改。如果经过整改之后，仍然存在油烟污染问题，那么监管部门可以对餐饮店进行停业整顿或者强制关闭。

除了法律惩罚之外，社会上还存在一定的舆论监督。如果一家餐饮店油烟污染严重或者长期没有得到有效整改，那么这样的餐饮店的信誉就会受到严重的影响。随着社会对环境保护意识的逐渐提高，对于油烟污染问题，公众意见也会越来越强烈。因此，如果餐饮店长期忽视油烟问题，那么它将面临着来自公众和市场的双重打压和制裁。

综上所述，对于餐饮店的油烟问题，法律有相应的惩罚措施，同时也会受到舆论监督和市场制裁。建议餐饮店在烹饪过程中，尽量减少油烟排放，严格按照规定使用油烟净化设备，以保障顾客健康和自身业务的可持续发展。