烤箱烤煎饺做好吃不？

首先需要明确的一点是，煎饺的正宗做法是用平底锅煎，以获得煎饺的香脆口感。而烤箱烤煎饺是一种常见的改良做法，主要用于减少油烟和麻烦程度。

关于烤箱烤煎饺的好吃与否，遵循以下几点建议：

1. 选择适宜的烤箱温度与时间

烤箱温度一般在200-220℃之间，时间约为12-15分钟。过高的温度可能使煎饺过早熟烤，过长的时间则会导致外皮焦黄，内馅过熟。

2. 制作方法与材料选择

和煎饺一样，烤饺的制作要求面皮和馅料的质量协调，皮薄馅丰，口感柔软。面皮可以选择市售煎饺皮或者自制油酥皮，馅料可以根据个人喜好，试着搭配出不同口味的煎饺。

3. 烤箱烤制的特别原则

值得提醒的是，烤箱烤煎饺需要将煎饺与烤盘之间留有一定距离，可以在煎饺底部先铺一层锡纸，以免饺子过早熟烤后黏在烤盘上难以取出。

烤箱烤制的煎饺和传统煎饺略有不同，煎饺在传统的煎炸过程中，饺子的外皮摆放在平底锅上煎炸，食用时煎饺的口感主要为香脆。

而在烤箱里烤饺子，烤箱内的高温空气欧付一并将饺子的四周烤制，煮熟。

总的来说，在烤箱烤煎饺方面并非直接替代煎饺的口感，而是在保留煎饺的基础上加入烤制的优点，兼受传统与现代的特色之美。