红鱼柳烤箱做烧烤好吃不？

红鱼柳是一种比较嫩的鱼肉，易呈现出鲜嫩多汁的风味，因此用来做烤鱼非常不错。通过独特的烤箱烧烤工艺和调味方法，能将红鱼柳的鱼香味和肉质口感充分提升。让我们来看一下如何用烤箱做一道美味的红鱼柳烤烤吧！

材料：

1. 红鱼柳2条

2. 适量的盐、黑胡椒粉、姜粉

3. 适量的淀粉，白芝麻

4. 葱姜蒜末、辣椒末、鱼露、味精

5. 适量的青红椒、洋葱、圆白菜叶

制作步骤:

1. 鱼柳放入碗中，加入盐、胡椒粉、姜粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。

2. 青红椒用刀切成小丁，洋葱切成薄片，圆白菜叶洗净备用。

3. 首先将鱼柳均匀地撒上适量的淀粉，同时用手轻轻按压，边按压、边抖动多余的淀粉，这样才能让鱼肉绍味，并且烤出来的鱼肉质更为鲜嫩。

4. 开启烤箱，设定温度为200度。在烤盘上铺上一层锡纸，将鱼肉摆放在锡纸上，将烤盘放入烤箱中居中烤制。

5. 烤制时间大概在10分钟左右，颜色变深并发出阵阵香味时拿出来，淋上一些油，边淋、边慢慢翻动，让鱼肉都均匀地吸收油分，同时撒上白芝麻，再放回烤箱稍微烤制几分钟。

6. 拿出后浇上葱姜蒜末、辣椒末、鱼露、味精调制成的酱汁，趁热搅拌均匀，喜欢辣味的朋友可以再加点生抽和辣椒油进行调味。

7. 最后将烤鱼肉放在呈菜盘上，翻上一片片青红椒、洋葱、圆白菜叶，颜色丰富有层次，也非常具有美感和视觉效果。

总的来说，红鱼柳烤箱做烧烤非常适合家庭烧烤和朋友聚餐。鱼肉细嫩，鲜香味美，肉质口感Q弹，是非常受欢迎的家常烤鱼之一。制作时需要注意火候和烤制时间，掌握好鱼肉的鲜香和嫩滑，再搭配适宜的调料和菜品，相信一定会让你的家人和朋友大饱口福。