烤箱包菜饼做好吃不脆为什么？

烤箱包菜饼是一道美食，口感应该是酥脆的，但有时候烤出来的包菜饼不但不酥脆反而有些潮湿，吃起来非常不好吃。这一般是因为烤箱温度不够高或者烤的时间不够久所致。

一般来说，烤箱温度应该在200℃以上，而且需要预热一段时间，这样才能使烤箱中的温度分布均匀，从而烤出来的包菜饼更加酥脆。如果温度不够高，那么包菜饼就会出现潮湿的情况。

除了温度不够高之外，烤的时间也需要注意。如果烤的时间不够久，那么包菜饼就会出现潮湿的情况。这是因为包菜中的水分没有完全挥发出去，如果在这种情况下就取出来食用，那么就会出现潮湿的情况。

除了温度和时间之外，还有一个因素也很重要，那就是食材的选择。如果用的是新鲜的包菜并且其本身含水量比较高，那么就需要适当延长烤的时间，使里面的水分蒸发出去。

总之，如果想要烤出好吃的包菜饼，就需要掌握好烤箱的温度和时间，以及食材的选择。只有这样才能烤出酥脆可口的包菜饼。