烤箱不铺锡纸可以烤香肠吗？

烤箱不铺锡纸可以烤香肠，但对烤箱的清洁会带来一定的影响。

香肠是一种常见的烤制食品，通常我们在使用烤箱烤制时会在烤盘上铺上锡纸，这样做的原因在于可以防止香肠和其他烤制食品污染烤盘，从而减少对烤盘的清洗和消毒。此外，还可以有效避免烤肉过程中出现的油脂从烤盘上流下来污染烤箱底部，提高了烤箱的清洁程度。

然而，如果没有锡纸，在烤香肠时我们可以选择在烤盘上刷一层油，或者在香肠表面涂抹少量油。这样做可以防止香肠粘在烤盘上，但油脂会流到烤箱底部，增加烤箱的清洗难度。此外，如果烤盘没有清洁干净，未去除之前的油脂和残渣，会影响香肠的口感和食品安全。

因此，虽然烤箱不铺锡纸可以烤香肠，但建议在烤制前仔细清洗烤盘，避免油脂和残渣危及烤制的食品。在烤制过程中，也可以适当加强对烤箱的清洁和维护，避免油脂污染烤箱。这样做不仅能够保证食品的安全和口感，也能够保护烤箱的使用寿命。