柠檬鸡脚没有冰箱能做不？

柠檬鸡脚是一道非常有营养和美味的菜品，由于里面含有一些特殊的成分，所以对于人们的身体非常有益处。但是对于一些没有安装冰箱的家庭来说，要想制作出柠檬鸡脚就有一些难度了。今天我们就来探讨一下，没有冰箱的情况下如何制作柠檬鸡脚。

1. 准备鸡脚：首先需要准备鸡脚。如果没有冰箱的情况下，建议选择新近宰杀的鸡脚，或是在区域内比较新鲜的农贸市场购买。回家后，需要将鸡脚洗干净，切去脚爪的指甲，去掉多余的毛发，然后用水冲洗干净。

2. 柠檬水：需要准备柠檬和水，将柠檬洗净，切片备用。将清水烧开，熄火后等待水温稍微降下一些，再将柠檬片放入水中，静置10分钟左右。这样就做出了一杯酸甜可口的柠檬水。

3. 烹饪鸡脚：将准备好的鸡脚放入一个深的锅中，加入凉水，然后烧开至鸡脚变白。将鸡脚捞出来后，沥干水分，备用。烧开水的时候，可以在水中加入一些姜片和料酒，这样可以去除腥味。

4. 调料处理：将蒜末和姜末放入碗中，加入盐、味精和辣椒面拌匀，再加入柠檬水拌匀。

5. 腌制鸡脚：将烹饪后的鸡脚放入调料中腌制，腌制的时间至少需要一个小时。

6. 烧煮鸡脚：将腌制好的鸡脚放入锅中，加入适量的水，烧开后改成小火，煮半个小时左右。

7. 上色处理：将柠檬鸡脚起锅前，可以在锅中加入少量的红曲米粉，使其上色，增强美观效果。

以上就是没有冰箱的情况下制作柠檬鸡脚的详细步骤。如果你实在找不到新鲜的鸡脚，也可以尝试用其他食材替代鸡脚，比如猪蹄、鸡爪等。这样也能做出一道美味可口的柠檬蹄脚。