不脆能放烤箱嘛怎么办？

如果您的食材不脆，不能放入烤箱烘烤，那么您可以考虑以下几个方案：

1.增加脆皮层：在食材表面涂上薄薄一层面粉或麵包屑，再用油刷涂上少量油，烘烤时会形成黄金酥脆的外皮。

2.提前预热：在食材进入烤箱之前，预热烤箱至适合的温度，这样食材烧烤的时间就会更短，不仅可以避免过度烤焦，还可以令食材更快被烤熟，从而保持脆度。

3.使用高温烤箱：高温烤箱有更高的热量凝固分子结构，烘焙后的食材表面会更加干燥和脆。当然，使用高温烤箱需要注意烤食材的时间，以免过度烤焦。

4.使用烤盘：将食材放在已经预热的烤盘上，通过这个锅来将热量均匀传递给食材，也可以使食材表面更加均匀和酥脆。

综上所述，脆皮层、提前预热、使用高温烤箱以及烤盘这些方法都可以有效提高食材的酥脆度。但在烘焙过程中，我们还需要不断尝试，掌握好烤焙时间等因素，以便制作出更加酥脆可口的食物。