电饭煲煮白粥怎样才不烂？

电饭煲是一种方便实用易操作的电器，许多家庭使用电饭煲煮粥来充分利用这种设备的优势。但是，在使用电饭煲煮白粥时，许多人都会遇到粥烂的问题。那么怎样才能煮出不烂的白粥呢？

首先，我们需要选择合适的米，煮白粥可以使用普通的大米、小米、糯米、糙米等。不过，需要注意的是，不同种类的米有着不同的口感和吸水能力，煮粥时要根据自己的口感喜好和经验选择适当的米种。

其次，需要清洗干净米粒，并浸泡30分钟。这样可以让米粒充分吸水，也有利于后续煮粥的流程。

接着，放入准确的水量。对于白粥来说，一般都要比煮饭用的水量要多，建议在米粒的基础上加入1.5~2倍的水量，这样煮出来的白粥才不易烂，口感也更好。同时，最好也别加太多其他材料，特别是胡萝卜、土豆、番茄等蔬菜，它们会让水分过多，造成煮出来的白粥糊糊的。

然后，将电饭煲插上电源，按下白粥键或手动按钮，在煮到一半的时候，可以搅拌一下，确保粥饭分离，这样粥就不容易烂了。另外，在煮白粥的过程中，可以在锅里加入适量的食用油，这样也有助于维持粥饭松散，防止烂粥的出现。

最后，煮到煮熟时间时，不要急着开盖，可以先等待5~10分钟，让粥继续焖熟，也可以避免烂粥的出现。具体的煮粥时间，建议根据自己的电饭煲，米的种类、水的量以及口感来调整。

总之，煮白粥的关键在于选择合适的米种、控制好水量、加入适量的食用油、关注煮粥的过程，这样才能煮出不烂的白粥，营养丰富、口感绵软的粥汤。