电饭煲做鸡怎么不柴火呢？

在烹饪鸡肉的时候，电饭煲有时可能会让鸡肉变得干柴，这是由于不当的烹饪方式和温度控制所致。为了避免这种情况的发生，可以使用以下技巧。

首先，选择适当的鸡肉和配料。选择新鲜的鸡肉，最好选用去骨的鸡腿肉或鸡胸肉，这些部位比较有嚼劲且有足够的蛋白质。配料可以根据自己喜好添加，例如可以加些洋葱、姜、葱等，这些配料能增加鸡肉的鲜味。

其次，调节适当的水量。一般来说，每一杯米饭需要1.5-2杯水，那么如果您要烹饪鸡肉，鸡肉分量越多，所需水量就越多。因此，在烹饪鸡肉时需要增加足够的水量，并且在最后几分钟可以打开盖子，让多余的水分蒸发掉，保留鸡肉的鲜嫩。

第三，采用适当的火力和时间。在使用电饭煲烹饪的时候，可以根据自己的需求选择适当的火力和时间。如果煮出来的鸡肉显得有些柴火，有可能是烹饪时间过长，因此可以尝试减少一些时间，也可以尝试调低一些火力，不过这都需要根据不同类型的电饭煲进行调整。

最后，使用适当的调味品。烹饪鸡肉时，可以根据自己的口味使用适当的调味品，例如生抽、老抽、料酒、盐等等，这些调味品不仅可以增加鸡肉的鲜味，还能提升整道菜肴的口感。

总之，要想让电饭煲烹饪的鸡肉不柴火，需要注意水量、火力、时间和调味品的选择和使用。只有在正确的方式下，才能做出美味的鸡肉料理。