电饭煲蛋糕怎么不烧焦了？

电饭煲蛋糕制作方法

将面粉、鸡蛋、白糖、油和牛奶放入搅拌盆中，打成蛋糊状，往里面倒入泡打粉，再搅拌至无颗粒。将电饭煲内胆抹上一层油，将蛋糊倒入，轻轻摇晃定型，按下“煮饭”按钮，煮至灯变成“保温”状，再焖10分钟。待冷却后，倒出蛋糕即可。

制作注意事项

1.选择好适合做蛋糕的电饭煲。通常我们所使用的电饭煲是内胆呈圆形的，这种型号的电饭煲最适合用来制作蛋糕，而煮过米饭或者煮过汤的电饭煲可能会影响制作出来的蛋糕的味道。

2.在制作蛋糕之前一定要在电饭煲内胆涂上一层油，以防蛋糕粘附在内胆上，影响脱模。

3.所使用的搅拌器打蛋糊要搅拌到面糊完全无颗粒，这样制作出来的蛋糕口感会更好。

4.在投入电饭煲之前，一定要等待煮饭按钮闪烁一阵后才可以放入蛋糕。否则很可能蛋糕会烧焦。

5.在焖煮蛋糕时，一定要注意观察，挑选温度适宜的时间。

如何避免蛋糕烧焦

如果在制作蛋糕时，由于太懒或者太忙，随手按下了煮饭按钮后就走掉了，那么很有可能会导致蛋糕烧焦的问题。那么如何避免这种情况呢？

1.掌握焖煮时间，过早打开电饭煲，内部的温度还没完全散出去，这时候剩余的热量就会在蛋糕中积聚，导致糊了或者焦了。

2.不要盖太严实，要让蛋糕产生一定的透气性，当然不要把内部的热量全部露出来，否则会很难煮熟蛋糕。

3.要遵循制作指导中的比例，不要把混合物加得太多，一般一次不要超过200克。

4.在制做蛋糕之前，电饭煲提前热允许，这可以让蛋糕更容易熟透。