咖喱放冰箱不凝固了能吃吗？

首先，我们需要知道咖喱的成分。咖喱通常包括肉类、蔬菜、椰浆、香料等。其中，椰浆的保质期较短，只有3-4天，超过时间后不仅口感受影响，还可能导致肚子不舒服。由于咖喱中的成分较复杂，所以咖喱保质期也比较短，只有约3-5天。

当咖喱放在冰箱中时，如果是一整锅的话，需要分几次食用。每次使用前，最好先将咖喱用微波炉或煮热，以此杀死可能存在的细菌。

如果咖喱在冰箱中不凝固，这可能是由于咖喱中的椰浆在冰箱中遇冷凝固，或者是冰箱中温度没有调整好导致。此时并不一定代表咖喱不能吃，需要看咖喱的保存时间。如果保存时间不超过3-5天，口感不变且没有明显腐败现象，那么咖喱还是可以食用的。

但是需要注意的是，咖喱是一种易感染细菌的食品，如果咖喱产生异味、变质、颜色变化等现象，不能再食用。此时，应该放弃吃掉，以免对身体造成伤害。

总之，咖喱放在冰箱中不凝固并不代表不能食用，需要结合咖喱的保存时间及是否存在异味等因素来判断咖喱是否合适食用。为了健康起见，建议尽量在3天内食用完咖喱，也不要反复加热食用，以免细菌进行快速繁殖。同时，存放咖喱的容器也需要注意卫生，保证在储存过程中没有外界的污染，以提高咖喱的质量与安全性。