电饭煲为什么做不起蛋糕？

电饭煲是我们家庭中 indispensable的厨房利器。它不仅可以煮饭，还可以煲粥、蒸菜等等。但是有些人可能会说，电饭煲还可以做蛋糕呢！不过，这个说法并不正确，电饭煲并不适合用来做蛋糕。

首先，电饭煲的加热方式可能会对蛋糕的制作产生不利影响。电饭煲的加热方式是采用蒸汽加压的方式，而蛋糕需要用烤箱来均匀地烘烤。在烤箱中，热量可以均匀地分布到整个烘培过程中。但是电饭煲的蒸汽加压，使得热量的分布不均，容易导致蛋糕表层过烤，内部还没有熟透，或者表层过硬，内部过于松软。

其次，电饭煲的容量有限，很难制作高大蓬松的蛋糕。电饭煲的容器通常比较小，若是制作较高的蛋糕则需要多次烘烤，这样不仅费时费力，还可能影响蛋糕的口感。

最后，电饭煲的温度控制不是特别精准。由于蒸汽加压的原因，电饭煲的温度往往会在高于100摄氏度，不同的电饭煲温度控制不同，有的甚至不具备调节温度的功能。而做蛋糕，需要非常精准的温度控制，以保证蛋糕烘烤得恰到好处。

综上所述，电饭煲不是做蛋糕的好选择。如果想要做蛋糕，最好还是使用专业的烤箱。