电饭煲蛋糕为啥不泡？

电饭煲蛋糕不泡的原因有以下几个方面：

1. 热力均匀

电饭煲采用的是直接加热方式，热力比较均匀，使得蒸糕内部受热比较均匀，不容易出现蛋糕中心泡沫较大、外侧太熟等问题。

2. 温度低

电饭煲的最高温度一般为100℃左右，由于温度不高，蛋糕蒸发水分的速度也较慢，所以不会出现蒸出的水汽进入蛋糕内部，从而形成泡沫的情况。

3. 静置时间长

电饭煲制作蛋糕时，需要等待静置时间，等蛋糕出锅后再放置一段时间，使其自然降温，同时能够消除内部的热气，让蛋糕逐渐变得结实，不会出现泡。

4. 材料搭配合理

电饭煲制作蛋糕时，材料的搭配要合理，蛋白、蛋黄、油、面粉等的比例要适当，每种成分的数量和比例都要精确计算，从而避免出现泡沫。

综上所述，要让电饭煲制作的蛋糕不出现泡沫，需要注意材料搭配、静置时间、温度低等因素，同时也需要耐心细致地操作。