电饭煲做的糖糕怎么蒸不软？

电饭煲做糖糕的原理是利用蒸汽和温度传导使其熟透，但糖糕蒸不软可能是由于以下原因：

1. 面糊不够稀薄：糖糕面糊应该比蒸蛋糕面糊要稀薄，如果面糊太稠，糖糕容易出现硬心，影响口感。可以适当加入一些水，让面糊变得稀薄。

2. 糖糕容器太厚或太大：容器遮挡了蒸汽的传递，或者容器太大会导致糖糕厚度不均，不能均匀加热。应该选择薄、小容器，并加盖蒸煮。

3. 温度太低：糖糕蒸煮的时间一般为30-40分钟，但是如果火候不够，时间过短，糖糕就会没有完全熟透，影响口感。应该调高电饭煲的火力，延长蒸煮时间，以确保糖糕熟透。

4. 水份不足：对于糖糕来说，水分非常重要。如果面糊中水分不足，糖糕就会干硬，影响口感。应该适当加入一些水或者鲜奶，增加糖糕的湿润度。

总之，电饭煲做糖糕不蒸软是由于多种因素综合作用的结果，需要仔细查找问题所在，针对性地解决，才能制作出口感鲜美的糖糕。