电压锅如何做五花肉不腻？

电压锅是现代厨房中的一种重要厨具，其具有做菜快速、鲜美的特点，被越来越多的家庭所喜爱。而五花肉是广受欢迎的肉类食材之一，但由于其含有较多的脂肪，往往容易让人感到腻。那么，如何在电压锅中做出不腻的五花肉呢？

首先，选用优质的五花肉。

选购时要挑选散发出肉香的五花肉，感觉有些油脂分布均匀，不要选择未经处理的五花肉，因为那样的猪肉肥瘦程度难以把握和掌握，而且里面的脏物和元素都是比较多的。

其次，考虑五花肉的处理方式。

可以先将五花肉焯水，去除油腥味。然后，将五花肉切成条状，加入姜、葱、料酒等调料腌制一段时间，这样可以增加五花肉的鲜美度。如果想更加健康一点，也可以先用盐和白胡椒粉涂抹五花肉，再加入料酒和葱姜。

最后，掌握好电压锅的火候和烹饪时间。

将五花肉放入电压锅中，加入少许清水或者鸡汤。这里需要注意的是，不宜放太多水，否则会影响五花肉烹饪的口感。然后，选择“肉类”或“煲汤”功能，烹饪时间一般为30~40分钟。这样煮出来的五花肉会更加入味而且不会腻，口感也会更为松软。

五花肉给人的印象往往是很腻的，但是只要掌握好烹饪技巧，在电压锅中做出的五花肉就可以很好地解决这个问题，同时还可以保留五花肉的鲜美程度，更赢得食客的喜爱。