烤箱怎么烤板栗不黑？

板栗是秋季的经典美食，烤箱烤板栗是一种方便简便的方法，但是很多人会发现烤的板栗会变黑，口感也不够好，因此掌握一些窍门可以让你烤出色香味俱佳的板栗。

首先，选好新鲜的板栗。新鲜板栗不仅口感更佳，而且看起来外表光滑，内部肉质丰富。如果选到了外表裂纹或亲手轻轻敲打有空心声音的板栗，那就是陈旧的板栗。它们口感不好，烤出来可能会变黑。

第二，用刀切一刀。这种方法可以减轻板栗内部的压力，避免板栗爆裂。要注意，切开的孔不要太大，不要到达板栗的内核，否则会影响口感。

第三，温度适当，时间掌握。一般来说，烤板栗的最适温度是200℃。时间上需要视情况而定。如果板栗比较新鲜，烤的时间短一点，大概20-25分钟即可。如果板栗不是非常新鲜，建议烤制30分钟以上，直到板栗表面呈现棕色即可。

第四，选择适合的烤盘。建议使用铝箔纸或烤盘包裹板栗，这样可以减少氧气与板栗表面的接触，从而使板栗烤制的过程更加温和，避免板栗变黑。

第五，焖着吃更好。等板栗烤好后，直接放在篮子或盘子里就可以了。焖着吃会让板栗的香味更加浓郁，口感更加润滑。

烤出美味秋天的板栗需要掌握一定的技巧，以上是一些小技巧，希望可以帮助您烤出最美味的板栗。