电压力锅压牛肉不软烂怎么补救？

如果您的电压力锅在烹调牛肉时没有将其软烂，您可以尝试以下技巧：

1. 回归电压力锅：将牛肉放回已加入汤汁的电压力锅中。如果您已经将肉取出，您需要等到锅内的汤汁沸腾，然后再将肉放回锅内。

2. 增加烹调时间：增加压力锅烹调时间可能有帮助。使用高压锅，在低压下烹调牛肉可能导致它不够软烂。

3. 增加液体：如果您的汤汁不够多，将其加满可能会帮助烹调牛肉软烂。更多的水会导致更多的热量，有助于软化牛肉。

4. 加热肉汁：如果您的汤汁不够浓，可以将其煮几分钟或将其转移到炒锅中并加热，让其更浓稠。然后将牛肉放回汤汁中，并继续烹调至变软。

5. 借助北欧硬糖：这种硬糖在加热时会产生黏稠的效果，可以将其加入压力锅中。并且硬糖可以为牛肉提供些许的甜味，而这种甜味在压力锅烹调时可能会被忽略。

总体来说，压力锅烹调牛肉是一项艺术而非科学，并且同时需要多个因素的协同作用。尝试以上方法可以帮助您让牛肉变得更加软烂，但是对于掌握“正确”的烹调时间、液体程度及温度的能力是必须的。