电饭煲柠檬膏怎么做不烂？

电饭煲柠檬膏是一道非常受欢迎的家常饮食，它既美味又健康，而且做法简单易学，广受人们喜欢。然而，很多人在制作柠檬膏的过程中都会遇到一个问题，那就是柠檬膏容易烂。下面让我来分享一下制作柠檬膏不烂的秘诀。

首先，我们要选购新鲜的柠檬，因为新鲜的柠檬水分较少，酸度较高，不容易变质。如果是老柠檬，那么在制作柠檬膏的过程中容易出现变色，变味等问题。

其次，我们需要正确的操作，避免在制作柠檬膏的时候出现问题。首先，将柠檬洗净，去皮去籽，然后切成小块。接着，将柠檬块和适量清水放入搅拌机中，搅拌成均匀的柠檬泥。然后将柠檬泥过滤，筛出柠檬渣，以免影响口感。接下来，将柠檬泥倒入电饭煲内，加入适量的糖，如若想要颜色更鲜艳，也可以加入适量的食用色素。然后将电饭煲设为煮饭模式，让其煮沸5-10分钟，便可煮好柠檬膏了。注意，不要将柠檬膏煮太久，否则会变得过于稠厚，影响口感，而且也容易烂掉。

最后要说的一点是将柠檬膏冷却后放入冰箱中维持新鲜度。如果想要延长柠檬膏的保质期，可以在煮制过程中加入柠檬酸或者维生素C等物质，提高其酸度，从而防止微生物滋生。另外，放入干燥的容器中，同时避免受潮陈化。

总的来说，制作柠檬膏不烂的秘诀就在于选购新鲜的柠檬，并且正确的操作，不要过度煮沸，最后冷却后存储，这样就能保持柠檬膏的鲜美。