芝士年糕能不能用空气炸锅做？

芝士年糕是一种充满浓浓蛋香和奶香的口感十分丰富的小吃，它是以鸡蛋，牛奶，芝士和糯米粉为原料制成的。然而许多人对于使用空气炸锅来制作芝士年糕会感到疑惑，下面我们一起来探讨一下。

首先，我们需要知道空气炸锅的工作原理是利用高速旋转的热空气对食材进行加热，从而达到油炸的效果。而对于制作芝士年糕这种传统的糯米食品来说，它需要在锅中熬煮和蒸煮的过程中，逐步使粘稠的糯米粉熟透。

因此，芝士年糕并不适合在空气炸锅中制作，因为这样做会导致成品口感失去糯米的香滑口感，变得干硬无比。另外空气炸锅并不适合加入大量的芝士，因为它会融化并黏附在锅底，加重清洁的难度。

而对于制作芝士年糕的传统方法，通常需要将材料一起混合，搅拌至面糊状，将其倒入蒸锅内，然后进行蒸煮。这种方法可以保证糯米粉充分吸收水分和热量，从而使得糯米变得柔软饱满，芝士也能被充分融化在糯米中，形成浓浓的口感。

综上所述，芝士年糕并不适合在空气炸锅中制作，而是应该采用传统的蒸煮方法来制作。如果你真的想要在空气炸锅中制作糯米食品，可以尝试制作蛋黄糯米球等其他类型的小吃，这样比较适合在空气炸锅中制作的糯米食品。