盘阳饼能用烤箱烤不？

盘阳饼是一种古老的中国传统糕点，属于苏式糕点范畴。它是用糯米粉、白糖、桂花等制成的一种甜点，因产地在江苏盘阳而得名。盘阳饼外形上缘起伏的饼皮，内馅有甜糯米馅，口感Q软甜滑，是许多人喜爱的点心之一。那么盘阳饼能用烤箱烤吗？我们来看一下。

首先，盘阳饼通常是用蒸的方式进行制作。在传统中式的制作方法中，盘阳饼的饼皮需要蒸制而成，这样才能保证口感和质感。因此，如果想要制作正宗的盘阳饼，建议还是采用传统的蒸制方法比较好。

但是，使用烤箱烤制盘阳饼并不是不可能。如果你无法蒸煮盘阳饼，或者想要尝试一种新的烤制方法，那么烤箱就是一种不错的选择。烤箱烤制盘阳饼相对来说比较简单，只需要将饼皮和馅料都准备好后，将其放入预热好的烤箱中，控制好温度和时间即可。通常烤箱烤制盘阳饼需要的时间比蒸制长一些，大概需要15-20分钟左右，具体时间也需要根据个人烤箱的性能和盘阳饼的大小来调整。

不过需要注意的是，烤箱烤制盘阳饼的效果可能不如蒸制好，因为蒸制可以使饼皮更加柔软细腻，口感更好。而烤过后的饼皮可能会稍微硬一些，且烤制的温度和时间也需要掌握好，否则会影响到盘阳饼的口感和口味。

综上所述，盘阳饼通常是以蒸制的方式制成，但如果你无法蒸煮盘阳饼或者想要尝试烤制的方法，在调整好烤箱的温度和时间的前提下，也可以采用烤箱烤制的方式，但要注意口感可能会略有不同。