电饭煲怎么煮小米粥不溢出？

电饭煲是人们日常生活中不可或缺的一种厨具，它除了可以煮饭外，还可以煮各种粥类食物，其中小米粥是大家比较常见的一种。煮小米粥时，很容易出现煮糊或者溢出的情况，下面就来介绍一下如何煮小米粥不溢出。

第一、提前泡发小米。在煮小米粥之前建议先将小米洗净后泡发，这样煮出来的粥会更加绵软，吃起来也更加好吃。另外，泡发时间建议不少于1个小时，这样可以缩短煮粥的时间，避免过长时间导致煮糊或者溢出。

第二、加适量水。煮小米粥时要保持适当的水分，一般情况下，以大约6~8倍的水量为宜，如100g小米需600~800ml水。多放点水，可以避免粥煮干，同时也可以保证粥更加饱满乳白。

第三、注意火候。在煮小米粥时，我们需要注意控制火候，一开始煮粥时可以用大火把水烧开，等到水开后，转成小火煮粥，这样粥煮的时间会比较稳定，也不会煮糊或者溢出。另外，老的电饭煲可能煮粥时温度比较高，如感觉温度偏高可以将火候调到中火左右。

第四、搅拌。在煮小米粥时，我们需要时不时的搅拌一下，防止粥底粘锅或者煮糊。一般情况下，煮粥时每隔10~15分钟可以用勺子或者锅铲搅拌一下，这样可以使得粥更加均匀，口感更好。

综上所述，想要煮出美味的小米粥，我们需要提前泡发小米、加适量水、注意火候以及搅拌等。只有这样，才能使小米粥煮出来顺滑绵软，口感更佳。