不垫油纸可以用烤箱吗？

答案是可以。

传统上，在烤箱中烤面食时，我们往往使用油纸来防止食物粘在烤盘上。虽然油纸非常方便，但有时你可能没有油纸在手，或者你对纸质油纸有某些健康或环境上的顾虑。在这种情况下，你可以完全不使用油纸，而是利用烤箱防粘层来代替。

现代烤箱常常附有防粘层或称为“不粘涂层”的烤盘。这种不粘涂层通常采用聚四氟乙烯等特殊材料制成，并能有效防止面食等食物、糕点或肉类黏在烤盘上。因此，当你使用不粘涂层烤盘时，有时不使用油纸也可以让你轻松烘焙美食。

不过，你需要注意以下几个事项：

1. 不粘涂层烤盘需要适当的清洁和维护，以确保它们的性能。遵循它们的使用说明，不要使用金属铲子或尖锐物体刮擦烤盘表面，因为这可能会损坏涂层。

2. 一些食物，特别是高含糖的，可能会在烤炉中留下痕迹，因此你需要定期进行彻底的清洁。

3. 一些品牌和类型的烤盘可能不适合不使用油纸，因此在使用之前请务必先查看产品说明书。

在使用不粘涂层烤盘时，对于一些更有挑战性的食物，如肉类，你仍然可能需要在烤盘上涂少量油，以确保肉类能够保持湿润，并防止烤盘上残留的汁液烤焦。 如果你不使用油纸，但不想在适量的油上浪费时间，你可以将少量油均匀涂抹在肉上，然后放入烤箱中烤制。

总的来说，如果你没有油纸在手，那么你仍然可以使用烤箱来烤制美食，只需要使用不粘涂层烤盘并适时涂抹少量油即可。 但是，需要注意的是，烤盘的清洁和维护要求较高，否则可能会妨碍烘焙效果。