怎么做电饭煲不糊锅底？

电饭煲是现代厨房中常见的一款小家电，似乎每个家庭都会使用它来煮饭、煮粥。但是让人头痛的问题是，电饭煲经常会糊锅底。那么怎么做才能让电饭煲不糊锅底呢？下面我将从以下几点进行分析：

1、提前清洗：首先要保证电饭煲内部干净卫生，每次使用之前先清洗一下内胆和盖子，擦干净水分。

2、比例准确：电饭煲内加米要根据容量大小和自己需求的分量来确定，不要不分大小，一味追求量的多少。一般来说，米和水的比例是1:1.5，而精米和老米的水米比例也会略有不同。

3、加水方式正确：将米倒入内胆，加水时尽量避免直接往米上泼水，这样可能会破坏米的形态，从而影响口感。最好是先倒出一定的水量在内胆的侧面，让水流深入碎米之中。

4、控制煮饭时间：煮饭期间不要频繁开盖子，因为每次开盖子意味着会流失一部分蒸汽，会影响煮饭的时间。通常情况下，电饭煲将自动切换到保温模式，表示米已经煮熟了，此时不要再煮了。

5、待饭凉后清洗：当所有米饭都被用完后，要及时清理内胆，不要让残留的米饭在内胆内长时间停留，不然会积累细菌，并导致内胆颜色变红或划痕。

以上这些小细节很容易被忽视，但是它们都很重要。只有完全掌握了这些点，才能真正做到让电饭煲不糊锅底。