烤红薯为啥烤箱上下管不红？

烤红薯用的烤箱上下管不红是因为红薯的烤制时间比较长，如果只使用上下管加热的话容易导致红薯表面烤焦，而内部却没有完全熟透。因此，在烤红薯时，一般会将烤箱的下层以及烤盘预热，这样可以加快红薯的烤制速度，同时也可以保证红薯的质量。

另外，使用上下管烤制红薯时，还需要注意以下几点：

1.先将红薯清洗干净，去掉表面的泥土和杂质，然后用刀在表面划几刀，这样可以让热量更好地渗透到红薯内部。

2.将红薯放在烤盘上，然后预热烤箱下层10分钟左右。

3.将烤盘放置在烤箱中层，上下管均匀加热，温度大约为180度左右，烤制时间根据红薯大小和数量而不同，通常需要烤制30分钟到1个小时不等。

4.在烤制的过程中，可适当将红薯翻动一下，这样可以更加均匀地烤制。同时，还可以用手指将红薯插一下，检查红薯是否熟透，如果插进去很容易就能插透，那么就可以取出来了。

总的来说，使用上下管烤制红薯需要一定的技巧和经验，如果掌握得当，就可以做出美味可口的烤红薯。