电饭煲煮汤怎么不糊？

电饭煲不仅可以煮饭，还可以煮汤。但是，很多人煮汤的时候都会出现糊锅的情况，如何避免出现这种情况呢？

首先，选择好汤料。煮汤时要选择新鲜的汤料，如肉类、蔬菜、豆类等。要选择好品质的材料，以免煮出的汤不仅容易糊锅，还会影响味道。

其次，煮汤时要保持恰当的水位。电饭煲的内胆容量会受到煮汤时汤料的容积变化的影响，因此煮汤时应该将汤料放置在煮汤容器内，加水后要确保水位不要超过容器高度的2/3。太满或者太少的水量都容易糊锅，同时也会影响汤的味道。

再次，控制好火候。电饭煲的煮汤功能会自动升温，煮到一定的温度后，会自动转换成保温状态，这时就需要你自己掌握火候了。刚开始煮汤的时候，要使用大火加快热水温度，让汤料尽快煮熟。等到水温升到一定程度后，再调小火，慢慢炖煮。要保证汤料煮的时间不要太长，否则汤会变质，产生不良香气，易糊锅。

最后，及时清理。煮完汤之后要及时清洗电饭煲，决不能将汤残留在内胆中。这样不仅容易滋生细菌，还会影响下一次煮饭或煮汤的味道。

总之，要避免电饭煲煮汤糊锅，就要注意选择好汤料，保持恰当的水位，控制好火候，及时清洁电饭煲内胆。这样，你就能煮出美味的汤了。