电饭煲蒸少于米饭可以不？

电饭煲不仅仅是能够煮熟米饭那么简单的一种电器，还能进行蒸食物的操作。蒸是一种健康、营养丰富又省时省力的烹饪方式，使用电饭煲进行蒸饭、蒸菜等操作是现在很受欢迎的饮食方式。

但是有时候蒸食物比如虾、粽子、馒头等，其蒸制的时间往往比煮这些食物要长。如果一些人只想蒸少于一份的食物或者只是蒸一点小料，可能会担心不加水蒸会怎么样？那么答案是，不行。

要不是在食品烹饪以前为其添加足够的水，这些食品是不可能被蒸熟和被蒸透的。失去水分导致的火候不准和食材干燥都是最大的问题。因此，如果只是使用电饭煲蒸少于米饭的食物，还是需要在电饭煲中加上足够的水的。

当然，与此同时，加几分水是与食材的种类、用量、口感等相关的。一般来说，每个食材蒸制的时间、火候都不尽相同，建议遵循食谱的要求，并根据自己的经验适当增减水量。制作不错的小料也需要一定的经验和慢慢摸索的过程。

总而言之，电饭煲蒸少于米饭的食物时，仍然需要加上足够的水，以免导致食物没有煮熟或煮透。与此同时，也可以根据食谱和自己的经验适当的增减水量，做出美味可口的小料。