用烤箱能做鸡蛋羹不凝固吗？

实际上，用烤箱制作鸡蛋羹并不是一件非常难的事情。如果你使用正确的食材和烤箱技巧，你可以做出美味，口感柔软，不凝固的鸡蛋羹。

首先，你需要为鸡蛋羹选择合适的食材。鸡蛋是制作鸡蛋羹的关键成分，因此你需要选择质量良好的新鲜鸡蛋。此外，你还需要加入牛奶、盐、胡椒粉等调味料，以使鸡蛋羹的口味更加丰富。

其次，准备好蛋液后，你需要将其放入预热好的烤箱中进行烘烤。在烘烤的过程中，你需要调整好烤箱温度和烤箱内部的通风情况，以确保鸡蛋羹受到均匀的热力。

最后，当烤好后，用竹签进行测试。如果竹签插入鸡蛋羹中，然后不带出任何蛋液和水分，那么你的鸡蛋羹就完成了，不过需要注意的是，鸡蛋羹在烤箱中的烘烤时间将根据烤箱的型号、大小以及烘烤时所用的温度和湿度等因素而有所差异。

综上所述，用烤箱烘烤鸡蛋羹无论在口感和食材选择方面是非常重要的，如果你按照上述步骤来制作鸡蛋羹，你将得到一个非常美味、柔滑、流动的鸡蛋羹，而不是凝固的鸡蛋羹。