冰箱的饺子怎么煮边不硬？

冰箱里的饺子通常是冷冻的，当煮熟之后容易硬边。为了解决这个问题，下面给大家介绍几种方法和技巧。

1. 先将饺子泡水解冻，不要过分搅动或搓揉或暴力解冻，那样会让饺子产生空气泡，从而使饺子容易煮烂或解体。

2. 将水煮沸后再加入饺子。

3. 把饺子放入已经煮沸的水中，等水再次煮沸时，用小火煮熟。小火可以让饺子受热均匀，不会煮烂或解体。

4. 煮饺子的时候可以加入冷水，保持水的温度，避免温度突变，容易煮出好的饺子。

5. 饺子应该不断地搅拌，以防止饺子粘在一起，煮熟之后要用水冲一遍，不要用油，防止饺子粘在一起。

6. 用包饺子的时候加入鸡蛋、淀粉、油等掺杂物，使饺子更加鲜嫩。

7. 所有的水必须煮开，为了煮饺子需要深锅，这样才能确保饺子煮熟而不粘在一起。

8. 把饺子放入煮沸的水中，盖上锅盖，然后等锅中的水再次煮沸后，再用小火煮熟饺子。

总的来说，要煮好不硬边的饺子，需要注意以下几点：提前解冻饺子，大火先煮沸再小火煮，不停地搅拌和冲水，正确添加一些掺杂物和用大深锅煮饺子。