饺子怎么放冰箱里不烂不裂？

饺子是一种非常受欢迎的中国传统美食，在很多家庭聚餐、庆祝活动和冬季时节都会制作。然而，在制作饺子后，如果不能及时食用完，就需要将它们放入冰箱中保存。但是，如果不注意保存方法，饺子有可能烂掉或裂开，影响到口感和美观。因此，下面就介绍一些有效的方法，如何将饺子放入冰箱，保存得不烂不裂。

一、加入淀粉

第一种方法是将饺子加入一些淀粉。事实上，饺子外层的皮是由面粉和淀粉混合制成的，淀粉在其中的作用是增加弹性，防止饺子裂开。因此，将饺子放入冰箱前，可以在饺子皮中添加一些淀粉，增加它们的韧性。具体实施步骤如下：

1.取适量淀粉，加入到面粉中混合制成饺子皮。

2.制作好的饺子放入透明塑料袋中，将淀粉撒在饺子上。

3.轻轻晃动袋子，使淀粉均匀地沾在饺子的表面和内部。

4.将塑料袋密封，放入冰箱中保存。这样饺子就不容易烂掉或裂开了。

二、选择适当的容器

第二种方法是选择适当的容器来放置饺子。如果将饺子随意地放置在冰箱中，很容易受到冷气的吹拂，增加饺子的湿度，导致烂掉。因此，选择适当的容器来保存饺子非常重要。大家可以选择如下三种容器：

1.透明塑料盒

将制作好的饺子装入透明塑料盒中，并将盖子紧密地盖上，防止空气进入，从而延长饺子的保鲜期。

2.保鲜袋

制作好的饺子可装入保鲜袋中，将空气挤出，密封口部位粘贴，放入冰箱中保存。注意要将饺子两两分开，不要重叠和挤压，以防止相互粘连。

3.玻璃储物盒

制作好的饺子装入玻璃储物盒中，将盖子盖好，放入冰箱中。由于玻璃储物盒对饮食物的保鲜效果最好，所以可以更好地保持饺子的新鲜度和口感。

三、分开分层

为了防止饺子互相粘连或受潮而变质，可以采取分开分层的方法来保存饺子。具体的步骤如下：

1.将制作好的饺子放入一个大碗或者盘子中。

2.将每个饺子分开放置，不要相互粘连或者挤在一起。

3.在分层之间放置一层湿毛巾或者餐纸。

4.在放置最上层的饺子上铺上一层塑料薄膜，并用橡皮筋固定。

5.将大碗或者盘子盖上盖子，放置于冰箱中即可。

总结

综上所述，饺子的储存期不像其他食品那样持久，所以我们要及时食用。如果不得不将饺子放入冰箱，就需要注意选择合适的容器，并且采取合适的储存方法，例如加入淀粉，分开分层，铺上塑料薄膜等等。这样可以从根本上防止饺子变质烂掉，保持饺子的新鲜度和口感，让大家一家同享美味佳肴。