放在冰箱2天的鱼可以吃不？

放在冰箱中的鱼是最常见的食品存储方式之一。这种方法通过将食品置于低温环境中，从而延长其保质期，以允许人们在需要时食用。然而，鱼在冰箱中保存的时间越长，它的好坏和营养价值就越容易受到影响。那么，放在冰箱2天的鱼可以吃吗？我们需要了解以下几点来回答这个问题。

1. 鱼的品种

不同种类的鱼在冰箱中存储的时间是不同的。某些深海鱼类，如鳕鱼、大比目鱼和金鳕鱼等可以在冷冻状态下保存数周或数月之久，而其他更散发强烈气味的鱼类如三文鱼应该在短时间内食用。

2. 置于什么温度

将鱼存放在不适当的温度下可能会使其变质。温度过高会使细菌繁殖迅速，同时会让鱼肉变得不新鲜。若为大部分的鱼选取的冰箱温度为41°F (5°C) ，那么最长的储存寿命应该是2天，保持在安全水平。

3. 根据鱼的状态来判断是否可以食用

即使鱼已经放在冰箱里了两天，我们不能忽视它的外观和气味，以决定它是否还可以食用。如果鱼肉变得粘糊糊的，呈现出褐色，发臭，有酸味，那么这份鱼就变成了不可食用的，因为这时鱼的新鲜度已经大打折扣，品质明显下降，咬起来口感劣质。

4. 怎样保存鱼才能延长它的新鲜度

如果你有一大块鱼需要在冰箱中保存，可以将它们放在一个有盖的容器中，最好是将容器和鱼都用保鲜膜或锡箔纸加固，闸住气味。如果有条件，可以选择真空袋，便于保存食物的新鲜味。放在最冷的冰箱角落里，避免与其他食品混合。当你想要食用鱼时，记得提前一段时间把它调到室温。

综上所述，放在冰箱2天的鱼，只要符合上述条件，我们可以吃，但并不保证它是新鲜的。在存储、选择、存放和食用上要谨慎小心，以确保我们享用到优质的食物，并避免出现口腔、胃昏厥等问题。除非你是食品专家或认真思考过鱼的保存，否则不建议食用疑似已变质的食品。