电烤箱烤生蚝做好吃不？

电烤箱烤生蚝是一种受欢迎的烹调方法，不仅仅可以保留蚝肉的鲜味，还可以在蚝肉表面形成诱人的烤焦色。但是，在烤生蚝之前，需要先进行一些准备工作。

第一步，将生蚝清洗干净。要注意的是，生蚝的柄部还有腰围处常常有泥沙、海草等杂物，需要用刷子清洗干净。

第二步，试着将蚝壳打开。有一些生蚝的蚝壳紧闭得很紧，需要用蚝刀或者利器轻轻挑开。不要完全打开蚝壳，而是将蚝壳留在半开状态。

第三步，加入一些调味料。这里可以随个人口味加入胡椒粉、切碎的香菜、橄榄油等等。

第四步，将生蚝放入预热好的电烤箱中。记得将蚝壳部分朝上，这样可以让汁液留在蚝肉中，也可以保证蚝肉不能流出来。

第五步，烤制时间为5-10分钟左右，如果生蚝比较大，需要烤制时间更长。烤制时间要多留意，千万不要过度烤制，否则蚝肉会变得干瘪且失去口感。

最后，将烤好的生蚝取出，在蚝肉上面撒上一些碎海盐和柠檬汁，香气扑鼻，会让你的胃口大开。

总的来说，电烤箱烤生蚝是一个相对简单、方便快捷的烹调方法，如果处理得当，所烤出来的生蚝味道鲜美，口感鲜嫩，是一道不错的海鲜佳肴。