电饭煲做蛋糕不预热可以么？

电饭煲做蛋糕需要预热，否则会影响蛋糕的质量。预热可以帮助电饭煲的内胆均匀升温，使蛋糕烘烤均匀，并且能够避免腥味、异味的产生，使蛋糕香甜可口。

首先，将电饭煲内胆清洗干净，然后涂抹一层油脂，这样可以避免蛋糕烘烤时粘底。接着，预热电饭煲，通常需要预热10-15分钟。

在预热期间，可以先将蛋糕糊准备好。将蛋糕粉、鸡蛋、白糖、牛奶、油等材料混合均匀，打至光滑无颗粒，并倒入已预热的电饭煲内胆中。

此时，将电饭煲的保温开关调至关断状态，再将电饭煲的电源开关打开，选择烘焙模式，时间通常在1-2小时左右，具体时间可以根据蛋糕的大小和材料的烹饪时间而定。

烤制完成后，打开电饭煲的盖子，待蛋糕内部冷却一段时间后，即可取出蛋糕。需要注意的是，电饭煲制作蛋糕需要慢火慢烤，不能急于求成，否则容易烤焦或者不熟。

总之，电饭煲制作蛋糕一定要预热，以保证蛋糕的口感和质量，同时烤制的过程需要注意火候和时间。