电饭煲熬粥不糊底好吗窍门？

熬粥是中国的传统美食之一，而电饭煲的发明更是让熬粥变得更加便捷和简单。不过，有时候我们在熬粥的时候，可能会出现煮糊了底的情况，这样既浪费时间又浪费粮食。因此，本文将分享一些给电饭煲熬粥不糊底的窍门。

1. 准备好材料：在熬粥的过程中，准备好的材料至关重要。一般来说，用于熬粥的大米应该是新的，不陈坏的。同时，如果使用黑米等较粘稠的米种，需要提前浸泡一段时间，这样能够减少米粒粗糙和脆裂。另外，如果想要熬出更加醇香的粥，也可以选择加入一些姜片和葱段等调味品。

2. 加水的技巧：在加水前，建议将大米淘洗干净，并用清水浸泡30分钟左右。这样能够去掉杂质，并使米粒膨胀。加水时，一般来说，大米的体积应该是水的3倍，同时要避免加水过多或不足。如果加水过多，会使粥太稀，不好吃；而如果加水不足，很容易煮糊底。

3. 煮粥的时间和火候掌握：煮粥的时间和火候也是很关键的。一般来说，熬粥时间应该在1小时左右，这样能够让粥的口感更加滑润。如果时间太短，米粒会比较硬，不好嚼；如果时间太长，会造成粥太糊。同时，在熬粥的过程中需要不时的搅拌，以免熬糊，尤其是最后10分钟，一定要不停地搅拌。

4. 注意熬粥时的气压：在熬粥的时候，很多人可能不会注意电饭煲的气压。如果电饭煲的排气孔被堵住了，会导致粥煮锅底。因此，熬粥的时候需要让电饭煲的排气孔保持通畅，这样能够保证粥熬得更加均匀。

总之，熬粥是一个需要耐心和技巧的过程。如果注意以上这些窍门，相信电饭煲熬粥不糊底会变得更加得心应手。