电磁炉烧水不胀是什么原因？

电磁炉是一种近年来广受欢迎的家用电器，它的加热方式是通过感应加热实现的。与传统的电热管加热相比，电磁炉的优势在于加热速度快、能源利用率高、安全性更高等方面。在使用电磁炉烧水时，相比传统的热水壶烧水，我们会发现烧出的水很少会“胀”，这是因为电磁炉的加热原理与传统热水壶有所不同。

首先，我们来看一下传统热水壶烧水“胀”的原理。在传统热水壶中，加热方式是通过电热管加热，电热管将电能转化为热能，加热水壶内的水。在水加热的过程中，水中的氧气会逐渐被加热，溶解度降低，同时水中水蒸气的压强也会随着温度的升高而增大，在一定温度下，达到水的沸腾点，水开始沸腾，气泡在水中漂浮，使得水看起来“胀”了。

而对于电磁炉，由于其采用的是感应加热方式，加热过程中会产生强烈的电磁感应场。电磁感应场可以快速将炉盘发热，而加热的区域仅限于炉盘下方的锅底及底部少量的水分之中，且加热速度较快，水分也很快地被汽化，水中的气泡会随着水蒸气一起产生并向外释放，所以烧出的水通常不会“胀”。

总的来说，电磁炉烧水不“胀”的原因，主要是由于加热方式的不同造成的，传统热水壶烧水时气泡产生较多，使水看起来“胀”，而电磁炉则采用感应加热方式，在加热过程中气泡会随着水蒸气一起产生并向外释放，因此烧出的水很少会“胀”。