华帝蒸烤箱怎么做蛋糕不塌？

要让蛋糕不塌，首先需要掌握以下几个关键点：

1. 蛋糕烤制温度和时间的掌握：华帝蒸烤箱可以根据蛋糕的材料和大小设置不同的温度和时间来烤制蛋糕。一般来说，蛋糕烤制的温度在160-180℃之间，时间在30-40分钟左右。但是要根据具体的蛋糕材料和大小进行调整，烤制过程中要时刻观察蛋糕的状态，掌握好时间。

2. 蛋糕材料的选用：蛋糕制作中，面粉、糖粉、鸡蛋等是必不可少的材料。选择优质的面粉和新鲜的鸡蛋可以让蛋糕更加松软细腻。同时，还需要注意不同种类的蛋糕材料搭配和比例，根据食谱要求进行调配。

3. 蛋糕制作过程的注意事项：制作蛋糕过程中，需要将材料充分混合搅拌，不能出现团块或者沉淀。同时，搅拌的力度也要适当，太用力会产生气泡，过分的气泡会导致蛋糕塌陷。烤制过程中也要均匀覆盖好锅盖，避免温度不均匀，导致蛋糕塌陷。

4. 使用蛋糕稳定剂：蛋糕稳定剂能够增加蛋糕的稳定性并防止塌陷。可以在制作蛋糕前按照产品包装说明的比例将蛋糕稳定剂和其他材料一起混合搅拌。

总之，制作蛋糕需要注意每一个细节，配合好华帝蒸烤箱，就能制作出美味的不塌陷的蛋糕了。