烤箱50度保温蛋挞可以不？

烤箱50度保温蛋挞是不太可行的，因为50度的温度不足以使蛋挞完全熟透，而且保温时间过长容易导致蛋挞变质。

一般来说，蛋挞的烘焙温度大约在180度左右，烤制时间一般为15-20分钟，这样才能确保蛋挞内部完全熟透，口感细腻。

如果将烤箱调低至50度，蛋挞内部的温度难以达到适宜烘焙的温度，导致蛋挞内部仍处于生状态，口感非常不好，甚至可能会有病菌滋生导致食品安全问题。

另外，将烤箱保温时间过长也会导致蛋挞变质，因为这会使蛋挞内部的湿度加大，容易使蛋挞糊化，口感变差，营养价值也会大大降低。

因此，如果要保存蛋挞，最好是将其完全烤熟，然后在冷藏室内放置冰箱，这样可保持蛋挞的新鲜度和口感，并且保质期也会延长。如果需要加热食用，建议将蛋挞取出后放入烤箱内再次加热，这样可确保热度均匀，口感更佳。