电饭煲红烧肉可以不焯水吗？

电饭煲红烧肉可以不焯水，但是这个方法可能会导致肉质不够软烂，口感也可能会稍差。

焯水是一种用开水将肉腌烫一下再进行煮炖的方法，主要是去除一些血液和气味，让肉质更加鲜美和软烂。但是如果你不想焯水，也可以尝试着将肉直接加入电饭煲中炖煮。

首先将肉切好，用生抽、老抽、盐、姜、葱、料酒等调料进行腌渍半个小时左右。然后将电饭煲插上电，加入适量的水，待水烧开后将腌制好的肉放入电饭煲中。再加入适量的冰糖、八角、桂皮等炖料，轻轻搅拌均匀。盖上锅盖，等到电饭煲自动跳到保温档时，再炖煮一个小时左右。最后再根据自己的口味加入适量的酱油或者调味料即可。

不过需要注意的是，如果不焯水的话，可能会导致肉质不够软烂，特别是猪肉的话更加需要焯水来去除血液和异味。同时，注意保持好适量的水，不要让水煮干了，否则不仅会糊锅还可能导致电饭煲损坏。

总而言之，电饭煲红烧肉可以不焯水，但是一定要注意保持充足的水份，同时加入适量的炖料，这样才能保证肉质软烂，口感良好。