烤箱怎么烤红薯汁不爆出来？

红薯是一种非常营养的食品，含有大量的膳食纤维、维生素A、C和B群以及矿物质。它可以煮、炸、烤、蒸等多种方式制作，其中最受欢迎的就是烤红薯了。但是，有时候在烤红薯的过程中，红薯汁会从红薯里面流出来，这不仅影响美观，还容易弄脏烤箱和烤盘。那么，要怎么烤红薯汁不爆出来呢？

首先，选择好红薯。要选择新鲜、质地坚实的红薯，这样烤出来的红薯不仅口感好，而且红薯汁也不容易流出来。

其次，在红薯上划上几刀。用刀在红薯表面划上几刀，这样烤的时候，透过刀口会有空气进入让蒸汽从刀口排出，减少红薯汁流出的几率。

接下来，用锡纸包裹红薯。将红薯用锡纸包裹好，将边缘捏紧，这样可以让红薯的水分蒸气在锡纸内循环，不容易流出来。而且，这样烤出来的红薯会更加柔软，口感更好。

同时，注意烤箱的温度和时间。一般来说，烤箱设置在200度左右，烤制时间在60~90分钟之间，这样可以保证红薯充分烤熟，口感美味。

最后，处理好烤箱和烤盘。在烤箱内放置一些水，这样在烤制的过程中可以增加空气湿度，减少红薯汁流出来的几率。同时，在烤盘上铺上锡纸或涂抹食用油，这样可以避免红薯汁粘在烤盘上。

总之，以上几点都是烤红薯汁不爆出来的关键。通过选择好红薯、划上几刀、用锡纸包裹、控制好温度和时间以及处理好烤箱和烤盘等多种方法，可以让我们在烤制红薯的过程中享受到美味，同时还能避免红薯汁流出来带来的烦恼。