电磁炉不导热咋回事？

电磁炉是一种使用电磁感应加热的厨房炉具，其加热原理是利用电磁铁制成的线圈在通电时产生磁场，使铁制锅具内部产生涡流，从而加热锅具内部，达到快速加热的目的。与传统的火炉或者电阻炉相比，电磁炉具有快速、节能、安全等优点。

要回答为什么电磁炉不导热，首先需要了解传统的火炉或者电阻炉的加热原理。火炉是利用被燃料燃烧时放出的热能来加热锅具，而电阻炉则是利用电阻发热的原理来加热锅具。这两种炉具都是通过物质内部的热传导过程来加热食物。

而电磁炉的加热原理则是通过电磁感应来加热锅具，即它的加热方式不再是通过物质内部的热传导来实现的，而是利用了电磁感应的作用，将电磁场转变为热能，直接加热锅底。

由此可见，电磁炉和传统的火炉、电阻炉相比有着根本性的区别。传统的炉具是通过加热物质内部来实现加热食物，而电磁炉则是直接加热锅底来实现加热食物，因此不会在锅具外围产生热能，即不会产生热传导。

此外，由于电磁炉的加热原理是通过电磁感应来实现的，因此只对铁制的锅具能够有效加热，而对于铜制或者铝制的锅具则无法加热，因为它们不会感应出电流。

综上所述，电磁炉不导热是因为它的加热原理和传统的炉具不同，没有通过物质内部的热传导来实现加热食物，而是直接将电磁场转化为热能，只对铁制的锅具有效加热。