空气炸锅怎样才能不发干？

空气炸锅的使用已经普及到了我们的生活中，不仅可以炸油条、炸鸡翅等家常菜品，还可以烘焙蛋糕、面包等甜点和烹饪蔬菜等。然而，有时我们使用空气炸锅烤出来的食物会发干，那么，怎样才能使空气炸锅烤出来的食物不发干呢？

方法一：选择合适的食材

在烤制食物的时候，首先要选择合适的食材。相对于其他的烤箱和烤肉等设备，空气炸锅烤制出来的食物中的水分更容易挥发，所以选择食材时，最好选择那些富含水分的食物，比如肉类、鱼类、蔬菜等。而对于易脱水的食物，比如鸡翅、鱼肉等，最好在烤制前先用少量的油或调料进行腌制，这样可以增加食物的水分和香味。

方法二：控制火候和时间

在进行烤制的过程中，需要严格控制时间和火候。火候过大或烤制时间过长都会使食物失去水分，导致烤出来的食物干燥。在烤制前最好先按照空气炸锅使用手册上的指导设置好温度和时间，然后根据实际情况进行微调，不要因为贪图速度而将温度和时间调得过高。

方法三：合理使用烤盘

空气炸锅一般都含有可拆卸的烤盘，而烤盘的使用也是影响食物是否发干的一个因素。对于一些易脱水的食物，比如鸡翅、鱼肉等，可以在烤盘上撒一层面粉或淀粉，这样可以大大地减少烤制过程中的水分散失。而对于一些水分较多的食材，比如西红柿、豆腐等，可以先将食材沥干水分后再进行烤制。

总之，空气炸锅烤出来的食物很容易发干，但只要掌握好食材选择、火候时间以及烤盘使用等技巧，就可以让食物变得更加美味。