红酒为什么不冰箱保存呢？

红酒是一种由葡萄酿制而成的一种酒类，它的口感丰富、香气浓郁、口感醇厚，因此备受欢迎。对于红酒的保存，很多人都会放到冰箱里保存，但事实上，这种做法是不科学的。下面就让我们来了解一下，为什么红酒不适合放入冰箱中保存。

1.红酒需要适宜的温度保存

红酒需要适宜的室温保存，存放温度一般控制在15-18℃之间，最好不要低于12℃或高于22℃，过低或过高的温度都会影响红酒的口感和品质。在冰箱中存放红酒，很容易导致温度过低，从而导致红酒的酸度下降，风味变得单一，酒体变轻，失去原来的酒香和浓郁口感。

2.红酒对湿度要求较高

红酒对湿度的要求较高，过低的湿度容易导致酒瓶中的空气变得干燥，使得酒瓶中的塞子变得老化、松动，进而影响红酒的口感和质量。但是，冰箱的环境一般比较干燥，存放在其中的红酒很容易失去一部分的水分，进而影响红酒的口感和品质。

3.红酒需要避免灯光、震动、异味等干扰

红酒的保质期和香气是需要被保护的，在散热器的震动、灯光的照射、异味的干扰下红酒的品质不可避免地会受到损害，而冰箱就是一个充满各种干扰源的地方，所以把红酒放入冰箱可能会破坏它的味道、香气和营养成分。

4.口感和品质大打折扣

将红酒存放过低的温度和过高的湿度下易导致红酒变质甚至完全变坏，使红酒口感大打折扣，品质也会受到影响。而如果长期放在冰箱中保存，红酒品质降低的速度更快。

总之，红酒是一种需要精心保护的酒类，如果将其放在冰箱中保存，很容易导致温度、湿度、异味等因素的干扰，进而影响红酒的口感和品质。因此，我们可以将红酒放在通风、干燥的地方保存，最好避免阳光直射、异味干扰等因素的影响，这样才能保证红酒的品质和口感。