蜂蜜能进冰柜不？

蜂蜜可以进冰柜，但是并不推荐。因为蜂蜜本身已经是一种非常稳定的食品，不容易变质。而将蜂蜜放进冰柜中，可能会对其性质产生一定的影响。

首先，冰柜中的低温可能会使蜂蜜结晶，使其变得不易于搅拌和使用。虽然蜂蜜可以被重新加热来解决结晶问题，但这会对蜂蜜的质量产生影响，特别是对其天然的营养价值和酶的活性影响较大。

其次，冰柜中的湿度和温度变化可能会影响蜂蜜的口感和品质。如果蜂蜜长时间暴露在低温和潮湿的环境中，可能会影响其味道和香气，进而影响其质量。

最后，当蜂蜜长时间暴露在低温条件下时，可能会加速其氧化过程，导致蜂蜜的质量下降。因此，为了保持蜂蜜的质量和口感，最好将其存放在常温下，避免暴露于高温、潮湿或光线直射的环境中。

总之，蜂蜜可以进冰柜，但是并不推荐。如果要存储蜂蜜，最好选择一个干燥、阴凉和通风的地方，避免暴露于阳光和潮湿的环境中。这样可以确保蜂蜜的质量和口感，同时保留其营养价值和天然的酶活性。