放冰箱长霉的东西能吃不？

放久了的食物会长霉，让人不禁产生吃掉它是否安全的念头。事实上，吃掉长霉的食物是有风险的。长霉的食物可能会分泌毒素，食用后可能会导致胃肠道不适、头痛、呕吐等症状，甚至可能对肝脏和肾脏产生影响，进而导致严重疾病。

长霉的食物不仅仅是放冰箱的食物，还包括各种果蔬、面包、豆类等。以下是常见的长霉食物列表：

1. 面包：面包是常见的食物，但是如果放置时间过久，就会长霉。如果只是表面长霉可以去掉后再吃，但是如果长霉部分太大，建议不要食用。

2. 水果：各种水果放置时间过久，就会发霉变质。尤其是葡萄、草莓等软果，时间稍微长一点就会变得又软又黏，建议不要食用。

3. 茶叶：茶叶也容易长霉，如果茶叶长霉了，它不仅仅会呈现出难闻的味道，而且还会让人患上呕吐和肠胃不适等症状。

4. 白菜：新鲜的白菜摆放时间长，也会出现霉变。如果发现白菜上有白色的绒毛，那就是霉菌，建议不要食用。

5. 豆类：豆类也容易长霉，如果长时间放置，会下降其营养价值。如果发现豆类中出现发霉的豆子，建议不要食用。

因此，放冰箱长霉的东西可以吃还是不可以吃，完全要看霉菌的种类和食品的情况。如果有任何疑问，建议不要冒险食用。为了确保食品的安全，以下是一些预防霉菌生成的方法：

1. 保持冰箱的清洁：保持冰箱的清洁是防止食品长霉的一项重要措施。定期清理冰箱，尤其是碎屑和食品残留物，能够避免霉菌的滋生。

2. 存放食物：某些食品需要放在冰箱里，以保持其新鲜度。在存放时必须将其包装好，使用食品袋或保鲜膜或密封容器，以避免霉菌的生成。

3. 减少食品浪费：避免过量买食物，不要为了抢购而购买太多的东西，这样能够保持食品的新鲜度。同时要根据食品的保质期来规划自己的食谱，以避免食品浪费。

总之，放在冰箱里长霉的食品是有潜在风险的。为了保持我们的身体健康，我们必须采取适当的措施来防止食品变质和霉菌生长。在食用之前请确保它们是安全的，如果不确定，请不要冒险食用，以免对身体造成伤害。