冰箱不冰热的东西会坏吗？

冰箱是现代家庭不可或缺的电器之一，它为我们提供了一个安全、方便、卫生的储存食品的环境。但很多人在使用冰箱时都存在这样一个问题，就是食品不冰热会不会坏呢？

实际上，食品不冰热会坏的原因主要有两个方面：

一、微生物活动

食品中常常存在着各种细菌和微生物，如果不加以控制，这些微生物就会在适宜的温度范围内繁殖，从而导致食物变质和腐败。科学家们发现，许多微生物都有比较宽容的温度范围，其中大多数微生物的最适生长温度是在25-40℃之间。如果温度超过40℃，微生物的生长速度会急剧下降，严重时甚至死亡，但是湿度很高的情况下，还是会继续生长繁殖。

二、蛋白质变性

食品在高温下容易发生蛋白质变性，即使是短时间的高温也会使得蛋白质发生不可逆的变性，导致食品口感不佳，严重时还会影响人体健康。

综上所述，食品不冰热会使微生物活动增强，同时还会导致食品蛋白质变性，从而降低营养成分和食品品质，加快变质和腐败的速度，对人体健康可能会造成伤害。因此，我们在平时使用冰箱的时候，一定要注意以下几点：

1、储存食品时尽量保持食品的低温状态，避免食品过多温度上升。

2、食品冰箱储存时间不要过长，对于易腐食品最好在24小时内食用，保证食品新鲜度和营养成分。

3、储存食品的时候一定要注意卫生，把食品储存在容器内，并添加一定的防腐剂，能够有效减少食品的变质率。

4、在冰箱内储存生鲜食品时，最好不要和其他的食品放在一起，以免交叉感染。

总之，对于储存食品这一步骤来说，保持食品低温是非常重要的，尤其是在夏季和梅雨季节，更要特别注意食品的储存温度。如果食品不冰热，那么很可能会导致变质，给人体健康带来极大的危害。因此，在平时的生活中一定要加强对储存食品的重视，尤其是在使用冰箱时要妥善保管食品，切勿因为粗心大意而导致食品变质。