怎样用电饭煲煮粥不糊？

电饭煲煮粥非常方便，不用担心粘锅，但要想煮出好吃的粥，也需要一些技巧。

1.选择好米：煮粥的米最好选用糯性比较大的米种，如琼脂米、糯米或糯米和大米混合。糙米也可以，但煮粥的时间会更长，需要提前泡发。

2.提前泡发：泡发时间越长，粥煮出来的口感越细腻浓稠。最好是提前几个小时甚至一晚上泡发。

3.加水比例：粥的水比较重要，加水太多会煮出稀粥，水少了会煮出干糊。一般来说，煮粥时米和水的比例是1:6左右。但不同的米种、口感和质量可能需要微调，可根据自己的口感喜好来调整。

4.加入调料：粥不应该只有米和水，加入一些调料可以让口感更加美味。例如，加一些瘦肉、鱼片、虾仁、豆腐、鸡蛋、海带等食材；再放一些大葱、姜片、蒜段、香菜、葱花等调味料让味道更加鲜美。

5.四合一功能：比较新的电饭煲多为四合一功能，可以煮粥、蒸菜、煮饭、炖汤。对于想吃粥也想懒的人，煮好粥后再从容煮其它食材。只要比例适当，四合一功能的电饭煲做出来的汤汁鲜灵、口感细腻。

6.适当搅拌：煮粥的过程中可以适当搅一下，让米饭均匀地受热，煮出来的粥口感更好。

总而言之，煮粥并不是很难，只要注意材料与方法，就能够做出美味可口的粥。