绿豆沙用电饭煲怎么不炒？

绿豆沙是一道非常受欢迎的传统汉族食品，常常作为饮食中的甜品出现。通常情况下，制作绿豆沙需要先炒绿豆，然后将其煮熟，加入细砂糖等食材一同搅拌均匀。但是如果你没有烹饪经验，或者没有一些必要的厨房工具，却还想尝试制作绿豆沙的话，那么你可以用电饭煲来搞定。下面就来简单介绍一下怎样在不炒铁锅的情况下，在家用电饭煲制作绿豆沙。

1. 准备材料

首先要准备好绿豆、清水、冰糖等食材。绿豆要用清水浸泡2-3个小时，然后再用清水洗净，去掉表面的泡沫。

2. 放入电饭煲

将洗净的绿豆放入电饭煲内，然后添加清水，水量要比平时煮饭时多一些，以确保绿豆可以煮透。水和绿豆的比例最好是2比1。

3. 煮绿豆

将电饭煲的开关拨到“煮粥/煮饭”模式，等待水开后再将开关调到“保温"模式。等绿豆煮透时，用勺子将绿豆捞出，备用。

4. 搅拌绿豆

将煮透的绿豆放入搅拌机中，搅拌成绿豆泥。如果没有搅拌机，可以用勺子在盆中反复搅拌，使绿豆成为细腻的绿豆泥。

5. 煮绿豆沙

将搅拌好的绿豆泥放回电饭煲，加入适量的冰糖，开启电饭煲的“煮粥/煮饭”模式，等到冰糖溶解，绿豆沙开始变得浓稠后，即可关机。

6. 出锅

将电饭煲内的绿豆沙倒入碗中，放入冰箱冰一下，就可以享用了。

总体来说，用电饭煲制作绿豆沙相对来说比较方便，不需要铁锅炒绿豆，也能够制作出口感细腻，口味不错的绿豆沙。唯一的缺点就是时间会比较长，需要耐心等待。但也正因为如此，制作过程并不复杂，即使是烹饪新手，也能够轻松制作出美味的绿豆沙。