空气炸锅里面能不能炸月饼？

空气炸锅是近年来流行的一种烹饪方式，它可以让我们在不使用油炸的情况下，做出类似油炸食品的效果。使用空气炸锅来炸食物，可以有效的降低油烟和油腻感，食品呈现出来的口感更加健康、美味。

而月饼是中秋节必不可少的传统节日食品之一，那么我们能否在空气炸锅里炸月饼呢？

回答这个问题需要分几方面来看：

首先，从月饼的制作来看，如果月饼的馅料过多，糖分较高，那么在空气炸锅里炸，很容易会导致外皮糊焦、内馅未熟，口感不佳。因此，制作月饼的馅料和黏团的比例要适当，可以选择比较干燥的馅料，避免过多的糖分。

其次，从空气炸锅的特点来看，空气炸锅的温度控制可以达到180℃左右，比较适宜烹饪松软、外酥内软的油炸食物，比如炸鸡翅、炸薯条等。而月饼的烤制温度为200℃左右，这个温度也比较适合让月饼的外皮糊化，内馅烤熟。因此，我们需要调整烹饪时间和温度，让月饼外皮能够变得金黄酥脆，内馅烤熟即可。

再次，从空气炸锅的容积来看，由于月饼口感酥脆，比较厚实，因此在空气炸锅里炸制月饼时，需要选择较大的炸锅，太小的空气炸锅容易导致月饼形变或者烤不熟。

综上所述，空气炸锅可以炸月饼，但在炸制过程中需要注意馅料比例、温度和时间的掌控，同时需要选择宽敞的炸锅，保证月饼的外皮糊化，馅料烤熟，口感酥脆。当然，我们也可以通过其他传统的烤月饼的方式来制作月饼，更加保证月饼的味道。