烤红薯烤箱要里面加水不？

在烤薯的过程中，很多人会选择在烤箱里面加水。这个做法看似很有道理，既能够保持红薯的湿润度，又能够防止红薯外皮过度干燥。但实际上，在烤红薯之前加水并不是一个必须的步骤。

首先，如果你要烤的红薯比较新鲜，其本身含有大量的水分，在加水之前，可以用刀子在红薯表面划上几刀，这样红薯就能够充分散发出自身的水分，从而达到保持湿润度的效果。

其次，如果你要烤的红薯已经比较老了，容易出现干燥，那么此时你就需要加水了。因为如果只是单纯在烤箱里面烤老红薯，会使红薯过度干燥，口感会变得比较硬，所以需要适量在烤箱里面加水，从而保持红薯的湿润度。

最后，需要注意的是，如果加水的过量，红薯就容易变烂，口感也会受到影响。所以在加水的过程中，一定要适量，可以在红薯上喷一些水，或者在烤盘底下垫一层湿毛巾或者纸巾，这样既能保持红薯的湿润度，也不会使红薯受到太大的影响。

总之，在烤红薯的过程中，加不加水还要根据具体情况而定，要注意适量并且要控制好加水的时机，这样才能烤出口感更加好吃的红薯。