用什么油炒菜放冰箱不结冰？

油是烹饪中必不可少的食物材料，常常用来炒菜，烤肉，煎蛋等。但是在冬季，很多人都会遇到一个问题，那就是炒菜后放入冰箱，第二天会发现锅中的油已经结冰，这是令人非常困扰的问题。那么，用什么油炒菜放冰箱不结冰呢？下面我来分享我的几个经验。

一、橄榄油

橄榄油是冷压榨取的，其脂肪酸多不饱和脂肪酸，容易发生氧化反应，所以不会冷藏之后结冰，可以放心的用它来炒菜并保存。

二、花生油

花生油不但有着良好的抗氧化性和不易变质等特点，而且里面也含有大量的单不饱和脂肪酸，所以在冷藏之后，也不会变固态。

三、菜籽油

菜籽油同样是一种不会冷藏之后结冰的油，它也富含单不饱和脂肪酸，而且还有着较高的含油量和保持食材原有味道的特点，深受大众青睐。

四、甜菜籽油

甜菜籽油是一种非常健康的食用油，它的营养成分非常丰富，其中脂肪酸含量比较稳定，而且富含亚麻酸等人体必需的脂肪酸，被誉为健康的油种之一。

五、杏仁油

杏仁油是含有非常高的单不饱和脂肪酸，不但有着良好的稳定性，而且还有保护心血管，保持皮肤健康等多重功效，是一种很不错的健康食用油。

六、麻油

麻油是一种富含亚油酸等多种脂肪酸的天然油脂，其抗氧化性非常好，即使是冷藏之后也不会结冰。而且，麻油的味道非常的香，并且能够帮助菜肴更上档次。

以上就是我分享的几种不会冷藏之后结冰的油种，它们各有特点，选择哪一种，可以根据个人喜好来选择和搭配，多尝试不同口味可以使烹饪的食物更有滋味，希望对大家有所帮助。