电饭煲怎么煮出来的饭不软？

电饭煲是家庭中最常用的烹饪工具之一，但有时我们会发现煮出来的饭并不如预期的那样松软，而且很硬。什么原因导致这种情况，我们应该怎么做才能够煮出松软口感的米饭呢？

1.选择优质稻米

选择好的稻米是做出松软饭菜的关键。所选稻米应该是成熟的，质地饱满，粒饱满均匀，表面光滑。如果买回的大米粒子不够完整，杂质较多，就会影响出锅后的口感。

2.水与米一起倒进电饭煲里煮

有的人喜欢先将米洗干净，然后再加水进去，大多数时候这会导致米饭煮得太硬。事实上，把水与米一起倒进电饭煲煮更为理想，当电饭煲自动熄火后，需要让米饭静置一段时间，最好不要马上打开锅盖，从而减少锅内温度的损失。

3.加适量的水

水的量只有成平时所做的米饭才会与实际需要的水量相同。一般而言，如果稻米干燥，就需要多加些水。如果稻米湿润，就需减少水量。总之，需要根据当时的天气和米饭的品种进行调整水的量。

4.加点油或醋

在米饭里加入一沓小的油脂或几勺子醋会让米饭更为香软。特别是对于初煮米饭的新手或家用电饭煲的电器质量较低的老式电饭煲起到了非常重要的作用。

5.加调料

除了上述方法外，还可以在烹饪过程中添添加洋葱，盐和生姜等调料类型。这些东西不仅可以增加米饭的味道，还可以加速水分的渗透以及提高米饭软和的表现。

总结起来，煮出松软口感的米饭需要我们更加注意以下几点：选择优质稻米、水与米一起倒进锅中、加适量的水、加点油或醋、加调料等等。核心原则就是找到一种适合自己且能够实现理想口感的煮饭方式，然后坚持每一次这样做，就能够煮出美味健康的米饭。